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Definición

Almacén o comercio restringido establecido por una empresa o institución para vender entre sus miembros sus productos a un precio más barato. Son comercios interiores dentro de una empresa, a cargo de la empresa, para proveer a sus trabajadores. Existe el cargo de ecónomo o administrador de economato.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Pastelería y Panadería
• Servicios de Restauración y Bar
• +Productos de pastelería y repostería.
• +Aprovisionamiento de productos de pastelería y repostería.
• +Aprovisionamiento de alimentos y bebidas.